အူလမ်းကြောင်းဖြင့် အစာကျွေးခြင်းအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းမှတစ်ဆင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်အတွက် လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များနှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်အမျိုးမျိုးကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အာဟာရပံ့ပိုးမှုနည်းလမ်းကို ရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းသည် လူနာများအား နေ့စဉ်လိုအပ်သော ပရိုတင်း၊ လစ်ပစ်၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ သဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့် အစာချေဖျက်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်ကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်များကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ အူလမ်းကြောင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို ကာကွယ်ပေးပြီး လူနာပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန် ကူညီပေးသည်။ အူလမ်းကြောင်းအစာကျွေးခြင်းစုပ်စက်၏ အသုံးပြုပုံနှင့် ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
၁။ သန့်ရှင်းရေးနှင့် ပိုးသတ်ခြင်း- လူနာများကို အူလမ်းကြောင်းမှတစ်ဆင့် အစာကျွေးရန် ပြင်ဆင်သည့်အခါ၊အစာကျွေးစုပ်စက်တင်းကျပ်စွာ ချိတ်ဆက်ထားခြင်း မရှိဘဲ၊ အစာကျွေးခြင်းဆိုင်ရာ ဆီးပိုက်ကို ရေနွေးဖြင့် ဆေးကြောနိုင်သည်။
၂။ အာဟာရဖျော်ရည် ရွေးချယ်ခြင်း- အစာချေရည် ရွေးချယ်မှုသည် ရောဂါအမျိုးအစားနှင့် နီးကပ်စွာ ဆက်စပ်နေပါသည်။ လူနာအချို့သည် အူလမ်းကြောင်းအတွင်းရှိ မစင်များကို လျှော့ချရန် လိုအပ်ပါသည်။ အာဟာရဖျော်ရည်သည် အူလမ်းကြောင်း၏ အာဟာရပါဝင်မှုကို သေချာစေရုံသာမက မစင်ထုတ်လုပ်မှုကိုလည်း အနည်းဆုံးဖြစ်စေရမည်။ ရောဂါမှ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန်အတွက် အမျှင်ဓာတ်နည်းသော အစာချေရည်ကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာနှင့် ဦးနှောက်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများရှိသော ရေရှည်နှာခေါင်းမှတစ်ဆင့် အစာကျွေးနေသော လူနာများအတွက်၊ ချောမွေ့သော မစင်ကို သေချာစေရန် အစာချေရည်တွင် အမျှင်ဓာတ်များစွာ ပါဝင်သင့်သည်။
၃။ အသုံးပြုနည်း- ဆေးခန်းမှ အကြံပြုထားသော အစာကျွေးခြင်းနည်းလမ်းမှာ တစ်ပြေးညီနှင့် စဉ်ဆက်မပြတ် ထိုးသွင်းခြင်းဖြစ်ပြီး အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးအနည်းငယ်နှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုကောင်းမွန်ပါသည်။ အစာကျွေးခြင်းအတွက် အာဟာရပျော်ရည်ကို ထိုးသွင်းသည့်အခါ အဆင့်ဆင့်လုပ်ဆောင်ရမည့် အခြေခံမူကို လိုက်နာသင့်သည်။ အစပိုင်းတွင် အာရုံစူးစိုက်မှုနည်းသော၊ ပမာဏနည်းသော နှင့် မြန်နှုန်းနည်းသော နည်းလမ်းကို အသုံးပြုသင့်ပြီး ထို့နောက် အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းမှ အစာကျွေးခြင်းအတွက် အာဟာရပျော်ရည်ကို တဖြည်းဖြည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန် အာဟာရပျော်ရည်၏ အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် ပမာဏကို တဖြည်းဖြည်း တိုးမြှင့်သင့်သည်။ လုပ်ငန်းစဉ်။
၄။ အစာကျွေးကိရိယာ/ပြွန်ကို တပ်ဆင်ပါ- သွင်းပြီးနောက်၊ အစာကျွေးစက်ကို ပိတ်ပါ၊ အစာကျွေးပြွန်ကို ရေနွေးပူပူဖြင့် ဆေးကြောပါ၊ အစာကျွေးပြွန်ဝကို ပိတ်ပြီး ပြွန်ကို သင့်လျော်သောနေရာတွင် တပ်ဆင်ပါ။
အူလမ်းကြောင်းအစာကျွေးစက်များသည် ကင်ဆာလူနာများအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်ပါသည်။ ကင်ဆာလူနာများသည် များသောအားဖြင့် ရေရှည်ရောင်ခြည်ကုထုံးနှင့် ဓာတုကုထုံးများကို ခံယူရလေ့ရှိပြီး အစာစားချင်စိတ်မရှိခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်းနှင့် အန်ခြင်းတို့ကို ခံစားရနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အူလမ်းကြောင်းအစာကျွေးစက်မှတစ်ဆင့် အာဟာရဖြည့်စွက်ရန် လိုအပ်ပြီး အစားအစာအကြွင်းအကျန်များပါသော ပုလင်းများကို ရှောင်ကြဉ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အာဟာရဖျော်ရည်။ အူလမ်းကြောင်းအာဟာရအတွက် ဆန့်ကျင်ဘက်အချက်များတွင် အူလမ်းကြောင်းလုံးဝပိတ်ဆို့ခြင်း၊ တုန်လှုပ်ခြင်း၊ ပြင်းထန်သောဝမ်းလျှောခြင်း၊ အစာခြေခြင်းနှင့် စုပ်ယူမှုချို့ယွင်းခြင်း၊ ပန်ကရိယရောင်ခြင်း၏ ပြင်းထန်သောအဆင့်၊ ပြင်းထန်သောစုပ်ယူမှုချို့ယွင်းခြင်း၊ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းသွေးယိုစီးခြင်းနှင့် အူလမ်းကြောင်းအာဟာရဓာတ်မခံနိုင်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ မတ်လ ၂၆ ရက်